Olivenöl Ratgeber
Olivenöl ist ein vielseitiges und gesundes Produkt, aber die Auswahl kann überwältigend sein. In diesem Ratgeber erfährst du alles, was du über Olivenöl wissen musst, um die beste Wahl zu treffen.
Arten von Olivenöl Es gibt verschiedene Arten von Olivenöl, die sich in Qualität und Geschmack unterscheiden:
- Natives Olivenöl extra: Höchste Qualität, kaltgepresst, intensiver Geschmack.
- Natives Olivenöl: Gute Qualität, kaltgepresst, milder im Geschmack.
- Olivenöl: Mischung aus raffiniertem und nativem Olivenöl, weniger intensiv im Geschmack.
- Raffiniertes Olivenöl: Chemisch behandelt, mild im Geschmack, weniger Nährstoffe.
Worauf achten beim Kauf?
- Etikettierung: Achte auf genaue Angaben zur Herkunft und Produktionsmethode.
- Verpackung: Bevorzuge dunkle Glasflaschen, die das Öl vor Licht schützen.
- Preis: Ein höherer Preis kann auf bessere Qualität hinweisen.
Lagerung
- Lichtschutz: Lagere Olivenöl in dunklen Flaschen und an einem kühlen, dunklen Ort.
- Temperatur: Ideal sind Temperaturen zwischen 15 und 20 Grad Celsius.
- Verschluss: Gut verschlossen halten, um Oxidation zu vermeiden.
Verwendung in der Küche
- Kochen und Braten: Olivenöl ist stabil bei mittleren bis hohen Temperaturen.
- Salate und Dressings: Verleiht einen intensiven, fruchtigen Geschmack.
- Backen: Gesunder Ersatz für Butter und andere Fette.
Fazit Olivenöl ist ein gesundes und vielseitiges Produkt. Achte beim Kauf auf Qualität und Herkunft, um die besten gesundheitlichen Vorteile zu genießen. Bei Bauers Olivenöle findest du hochwertiges, kaltgepresstes Olivenöl aus Kalamata.
