Olivenöl und seine Verwendung in der Küche

Olivenöl ist ein Grundnahrungsmittel in der mediterranen Küche. In diesem Beitrag erfährst du, wie du Olivenöl in der Küche verwenden kannst und welche Gerichte besonders gut damit gelingen.

Kochen und Braten Olivenöl ist ideal zum Kochen und Braten:

• Mittlere Temperaturen: Stabil bei mittleren Temperaturen und behält seine Nährstoffe.
• Geschmack: Verleiht Gerichten einen intensiven, fruchtigen Geschmack.

Salate und Dressings Olivenöl ist perfekt für Salate und Dressings:

• Aroma: Fruchtiges Aroma, das gut zu frischen Zutaten passt.
• Emulgator: Wirkt als natürlicher Emulgator und bindet die Zutaten.

Marinaden Olivenöl eignet sich hervorragend für Marinaden:

• Fleisch und Fisch: Macht Fleisch und Fisch zart und aromatisch.
• Gemüse: Ideal für gegrilltes Gemüse und Antipasti.

Backen Olivenöl kann auch zum Backen verwendet werden:

• Ersatz für Butter: Gesunder Ersatz für Butter in Kuchen und Brot.
• Feuchtigkeit: Hält Backwaren saftig und frisch.

Fazit Olivenöl ist ein vielseitiges Produkt, das in der Küche auf vielfältige Weise eingesetzt werden kann. Bei Bauers Olivenöle findest du das beste kaltgepresste Olivenöl aus Kalamata, das deine Gerichte verfeinert.