Was ist das Kaltpressverfahren?
Das Kaltpressverfahren ist eine traditionelle Methode zur Gewinnung von Olivenöl, die sich durch ihre schonende Verarbeitung und den Erhalt der wertvollen Nährstoffe auszeichnet. In diesem Beitrag erfährst du mehr über das Kaltpressverfahren und warum es so wichtig ist.
Was ist Kaltpressverfahren? Beim Kaltpressverfahren werden die Oliven mechanisch bei niedrigen Temperaturen gepresst. Dies unterscheidet sich von anderen Methoden, bei denen Hitze oder chemische Zusätze verwendet werden, um das Öl zu extrahieren.
Ablauf des Kaltpressverfahrens
- Ernte: Die Oliven werden von Hand geerntet, um Beschädigungen zu vermeiden.
- Reinigung: Die Oliven werden gewaschen, um Schmutz und Verunreinigungen zu entfernen.
- Zerkleinerung: Die Oliven werden zu einer Paste zerkleinert.
- Pressung: Die Paste wird mechanisch gepresst, um das Öl zu extrahieren. Dies geschieht bei niedrigen Temperaturen, um die wertvollen Inhaltsstoffe zu bewahren.
- Filtration: Das Öl wird gefiltert, um feste Bestandteile zu entfernen.
Vorteile des Kaltpressverfahrens
- Erhalt der Nährstoffe: Durch die niedrigen Temperaturen bleiben die wertvollen Nährstoffe und Antioxidantien der Oliven erhalten.
- Besserer Geschmack: Das Kaltpressverfahren bewahrt die natürlichen Aromen der Oliven, was zu einem intensiveren Geschmack führt.
- Keine chemischen Zusätze: Das Öl wird ohne den Einsatz von Chemikalien gewonnen, was zu einem reinen und naturbelassenen Produkt führt.
Qualitätsunterschiede Kaltgepresstes Olivenöl, insbesondere natives Olivenöl extra, ist von höchster Qualität. Es hat einen intensiven Geschmack und bietet zahlreiche gesundheitliche Vorteile, die bei anderen Herstellungsverfahren verloren gehen können.
Fazit Das Kaltpressverfahren ist eine schonende Methode zur Gewinnung von Olivenöl, die die wertvollen Nährstoffe und Aromen der Oliven bewahrt. Kaufe hochwertiges, kaltgepresstes Olivenöl bei Bauers Olivenöle und genieße die zahlreichen Vorteile dieses traditionellen Herstellungsverfahrens.
